Desde el equipo de programas educativos de Anthesis Lavola hemos empezado a coordinar y a dinamizar actividades educativas de los Programas Escolares de frutas y hortalizas y de leche que impulsa el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalidad de Cataluña, para promocionar la distribución y el consumo de estos productos y su importancia dentro de la dieta. Estas actividades están dirigidas a los niños de Educación Primaria de los centros educativos que participan en los Programas Escolares, así como también se cuenta con la implicación de las familias y maestros.
Anthesis Lavola ofrece tres actividades educativas, una para cada ciclo de la etapa de educación primaria. Cada actividad tiene un eje de motivación que se presenta a través de tres personajes: una campesina, una científica y una jugadora de hockey. De este modo se despierta el interés del alumnado previamente a la realización de la actividad, interpelándolos directamente y, a la vez, ofreciendo referentes femeninos asociados a estos roles. A través de un vídeo introductorio, cada personaje presenta una determinada problemática que da pie al desarrollo de la propuesta educativa, que siempre incluye una cata de alimentos de fruta, verdura y leche, una carta que se hace llegar a las escuelas que participan en el programa a través de la empresa Ametller Origen.
Las actividades han sido conceptualizadas, diseñadas y producidas por parte del equipo de programa de Anthesis Lavola. Se ha ideado y producido el vídeo introductorio para cada ejercicio, se ha elaborado el guion educativo de cada actividad y se han producido los materiales necesarios para realizarla. Además, para cada propuesta se aportan recomendaciones de actividades previas y posteriores.
Para dinamizar el programa se ha formado a un equipo de catorce personas que llevan a cabo las actividades educativas en los territorios de Barcelona, Gerona, Lérida, Tarragona, Tierras del Ebro y Cataluña Central. Actualmente, a través del servicio de reservas y atención a los centros educativos, gestionado también por Anthesis Lavola, se han efectuado casi 590 reservas en centros educativos de toda Cataluña que se llevan a cabo hasta la finalización del curso escolar.
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