¿Cómo funciona la CALCUTECA?

25 octubre, 2021 | Noticias,

El Área Metropolitana de Barcelona (AMB) ha desarrollado una calculadora alimentaria que puntúa los platos cocinados considerando el impacto ambiental de los alimentos utilizados.

 

La CALCUTECA es una herramienta innovadora que permite conocer el grado de sostenibilidad de una receta culinaria; se calcula midiendo la huella de cada ingrediente, desde su producción, al transporte, el envasado y la propia temporalidad del alimento.

Con la perspectiva del ciclo de vida, el usuario puede calcular el impacto de una receta y conocer la magnitud de su huella –la de carbono, la huella hídrica, uso del suelo y cantidad de residuos generados- para cada comensal de la receta. La herramienta contiene más de 70 ingredientes básicos y se tienen en cuenta criterios de proximidad, temporada, envases desechables o la compra a granel. La cantidad de cada alimento también se tiene en cuenta para el resultado final.

 

Para fomentar el uso de la CALCUTECA, se ha lanzado un reto en redes sociales con el hashtag #JoNoDevoroElPlaneta. El AMB anima a la ciudadanía a compartir recetas de bajo impacto ambiental y que formarán parte de un libro con las propuestas gastronómicas más sostenibles.

La creación de esta calculadora alimentaria ha contado con la participación del equipo de economía circular, que ya tiene experiencia en diseñar herramientas de cálculo de huellas ambientales. Además, el equipo de educación es quien diseña, dinamiza y coordina las actividades del “Compartim un futur”, el programa educativo del AMB donde se enmarca esta CALCUTECA.

Ordino reúne investigadores y gestores para discutir maneras de reducir la presencia de residuos plásticos en los ecosistemas de montaña

18 octubre, 2021 | Noticias,

Castilla-La Mancha impulsa el modelo circular con su nuevo Plan de Residuos

4 octubre, 2021 | Noticias,

El equipo de Residuos forma parte del equipo de trabajo del PPGR, al que aporta sus conocimientos y amplia experiencia.

El documento adoptará las normativas europeas sobre la reducción de plásticos y envases, el control de residuos depositados en vertederos y el tratamiento de los RAEEs y pilas, entre otros

El Gobierno castellano-manchego quiere seguir avanzando en la implantación de su modelo de desarrollo sostenible. Por ello, con el nuevo Plan de Prevención y Gestión de Residuos (PPGR) 2023-2030, que está trabajando junto a Anthesis Lavola, aplicará los principios de la economía circular siguiendo los objetivos fijados por la normativa nacional y europea en materia de residuos.

Castilla – La Mancha ya aprobó la Ley 7/2019 de Economía Circular junto a un plan de acción para desarrollarla, incluyendo medidas para favorecer el crecimiento económico, la creación de empleo y la generación de oportunidades que permitan el desarrollo sostenible de la región.

Ahora, su propósito es redactar un Plan factible con la realidad local y que implique a los diferentes agentes involucrados en la gestión de los residuos para crear territorios circulares.

El PPGR 2023-2030 tendrá en cuenta las nuevas normativas europeas en materia de reducción de los plásticos y de los residuos de envases, la situación ambiental de los vertederos y el vertido de residuos, el tratamiento de residuos electrónicos y pilas, así como los objetivos de reciclaje y preparación para la reutilización a corto y medio plazo, entre otras.

El proceso de elaboración del Plan contará con la participación de los principales agentes del sector en la región, pues la intención del ejecutivo es desarrollar un enfoque práctico, innovador y aplicable a los diferentes agentes, y así continuar mejorando la gestión de los residuos en la comunidad.

En Anthesis Lavola contamos con una solución integral especializada en la planificación de la gestión de los residuos y el diseño, implantación y seguimiento de servicios de recogida y limpieza viaria. En el caso de los planes de residuos, nuestros expertos hacen un diagnóstico de la situación actual para establecer las estrategias que mejorarán su tratamiento y gestión, cumpliendo con la legislación vigente y tomando como ejemplo a seguir las mejores prácticas internacionales.

Comienza el proyecto Orienting enmarcado en el Programa Europeo Horizonte 2020

25 marzo, 2021 | Noticias,

Orienting se ha creado bajo el paraguas del Green Deal europeo con tal de aportar información veraz sobre la sostenibilidad de los productos

El proyecto europeo Orienting, iniciado en noviembre de 2020, tiene como objetivo desarrollar una metodología para llevar a cabo el análisis de la sostenibilidad del ciclo de vida (en inglés, Sustainability Life Cycle Assessment) para los productos. Esta nueva metodología busca integrar los aspectos ambientales, sociales y económicos en el análisis del ciclo de vida con tal de ofrecer información completa sobre su sostenibilidad.

El proyecto, financiado por el Programa Marco Horizonte 2020 de la Unión Europea y con una duración de tres años, demostrará con cinco casos prácticos la aplicabilidad de este sistema en diferentes sectores empresariales. En concreto, los casos estarán relacionados con productos químicos, biomateriales, materiales de construcción recuperados, alimentación y moda. Los resultados serán validados por una amplia comunidad de grupos de interés, así como universidades, centros de investigación y responsables del ámbito público y privada con capacidad de decisión.

Anthesis Lavola es uno de los diecisiete miembros del proyectos Orienting y se encarga del desarrollo de la metodología, la formación y la comunicación.

Orienting nace de la necesidad de aportar una herramienta práctica para definir el rendimiento en sostenibilidad de una forma robusta, efectiva y fácil de entender. Sobre todo si se tiene en cuenta que el Green Deal europeo remarca la necesidad de disponer de información sobre sostenibilidad veraz y comparable.

Anthesis Lavola, una de las empresas que forma parte de Orienting, dará apoyo en el desarrollo de la metodología y realizará los materiales formativos dirigidos a los potenciales usuarios para ayudar a entenderla y a aplicar las herramientas necesarias para su implementación. El equipo de Economía Circular será el encargado de llevar a cabo estas tareas.

Por otro lado, el equipo de Comunicación y Diseño será el responsable de gestionar la comunicación del proyecto, tanto de forma interna como hacia la ciudadanía y grupos de interés externos. La información del proyecto se mostrará a través de la página web, las redes sociales y la redacción de noticias y notas de prensa, entre otros materiales comunicativos.

En total, el proyecto Orienting consta de diecisiete miembros. Aparte de Anthesis Lavola, está formado por Aclima, BASF, Ecopreneur, Ecoinnovazione, Ecoinvent, Eifer, Fraunhofer, Leibein, PRé, Stora Enso, Solana, Tecnalia, Ternua Group, Universiteit Gent, University for the Creative Arts y VTT Teknologian tutkimuskeskus.

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