Guía | Cómo cumplir la normativa y mejorar la gestión del desperdicio alimentario

A partir de 2026, las empresas del sector alimentario deben aplicar la jerarquía de prevención, disponer de un plan estructurado y demostrar coherencia en la gestión de las pérdidas y excedentes.

Esta guía te ayuda a entender qué exige la regulación y cómo afrontarla con éxito.

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Qué encontrarás en esta guía

• Explicación clara de la Ley 1/2025 y sus implicaciones reales para tu empresa
• Marco práctico para diseñar e implementar un plan de prevención
• Cómo estructurar responsabilidades, procesos y trazabilidad
• Enfoque gradual para diagnosticar, priorizar y medir las pérdidas
• Consejos para integrar la jerarquía de actuación en la operativa diaria

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